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Aguacavalue

Frumaco S.L. forma parte del grupo operativo GO AGUACAVALUE, que investiga el aprovechamiento eficiente de los subproductos del procesado de aguacates en guacamole: la piel, el hueso, su mezcla y el destrío. Día a día se generan toneladas de estos subproductos (30% de los aguacates procesados), que son considerados un desecho y suponen un problema de gestión, económico y medioambiental. De ahí nace la necesidad de este proyecto, cuya finalidad es valorizar estos “coproductos”, mejorand

Investigación y desarrollo

Frumaco, S.L. finalizó en agosto de 2018 el desarrollo del proyecto de I+D “DESARROLLO DE UNA NUEVA GAMA DE CREMAS DE AGUACATE SALUDABLES ADAPTADA A REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ESPECÍFICOS”. El proyecto que se inició en enero de 2016, ha tenido un plazo de ejecución de 20 meses, y ha contado con un presupuesto total de 201.455 €. El objetivo central del proyecto consistió en el desarrollo de nuevas de cremas vegetales a base de aguacate, con objeto de generar una nueva gama de produc

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