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FRUMACO

Superior quality in the elaboration of avocado products

Guacamole Guacamole Congelado

In order to satisfy the demanding needs of present day customers, Frudel has developed several guacamole and other avocado based recipes which may be found under different presentations.

 
Our company takes into consideration the gourmet taste and requirements of customers increasingly educated in culinary matters also bearing in mind the different areas of interest in the world of avocado based food products. For these reasons, some of our products are designed mainly for the HORECA area (Hotels, Restaurants, Catering), others for the food industry, to be recreated and transformed into new options, and others target the final customer through supermarket sales. The first two categories require mainly a frozen product packaged in tubs or different size bags whereas the product sold in supermarkets is packaged in refrigerated tubs.

FRUDEL GUACAMOLES

Guacamole is a delicious sauce of Mexican origin, its name comes from the nahuatl words “Ahuacatl” (avocado) and “moli” (sauce). Its basic component is avocado paste, which can be mixed with various ingredients in the desired quantities to obtain different tastes. Frudel offers several guacamole options: Caribe, Mediterraneo, Organic (Bio), Pacifico, Mild, Natural and Ranchero.

FRUDEL AVOCADO PULP

Bearing the Horeca and food industry markets in mind, Frudel offers two different versions of frozen avocado pulp. This allows customers to use their imagination for the elaboration of new and original avocado based recipes. Both options also exist in bio or organic version.

Basic Pulp: For the most demanding, it only contains avocado and lemon juice.

Standard Pulp: It contains a small amount of additives to improve its conservation, it also has a touch of salt.

FRUDEL DICED AVOCADOS

Because it may be difficult to find avocados in their optimum ripening point, because it may not be the right season, or simply because there is no time to peel and dice the avocados, Frudel offers these diced frozen avocados, measuring 15 by 15 mm; these dice are ideal to prepare salads, to add to sandwiches or to decorate any dish with a sophisticated touch of freshness.

FRUDEL AVOCADO GAZPACHO

Adapting to the tradition of its Andalusian land and origins, Frudel has innovated the culinary methods with this original gazpacho. Green instead of red, with avocado instead of tomato as main ingredient, drank in a glass or eaten with “tropezones” (small pieces) in a dish with a spoon, it is refreshing, tasty and decorative as the traditional gazpacho. A sure bet for summer days.

Products

  • Refrigerated products
  • Organic products
  • Frozen products
  • Guacamole Caribe (Tub 200 g.)

    For those who enjoy life, Guacamole Caribe is the best choice. Mildly hot, tasty, spicy and full of color.

  • Avocado Gazpacho (Bottle 500 ml.)

    Adapting to the tradition of its Andalusian land and origins, Frudel has innovated the culinary methods with this original gazpacho. Green instead of red, with avocado instead of tomato as main ingredient, drank in a glass or eaten with “tropezones” (small pieces) in a dish with a spoon, it is refreshing, tasty and decorative as the traditional gazpacho. A sure bet for summer days.

  • Guacamole Mediterraneo (Tub 200 g.)

    Because sometimes we want to maintain our traditions, this guacamole combines different elements and results in a daring, innovative product. It rends homage to native ingredients by adding aromatic herbs, a touch of garlic and our ever present olive oil (AOVE).

  • Organic guacamole (Tub 150 g.)

    Betting heavily on those who take care of themselves and of the environment, Frudel has developed this recipe which has obtained the SOHICERT certificate. With the same taste and freshness of the natural guacamole, our “bio” version is elaborated with 100 percent bio farmed avocados; similarly all the other ingredients contained in this recipe are bio farmed.

  • Mild guacamole (Tub 150 g.)

    Thought for the most conservative customers, this is the traditional homogeneous guacamole, where no taste is particularly outstanding because all the ingredients mix harmoniously.

  • Natural guacamole (Tub 150 g.)

    It contains few spices to concentrate on the exquisite taste of the avocado, this natural guacamole is dressed mainly with lemon juice. It outstands for its freshness and distinguished appearance.

  • Organic guacamole (Tub 150 g., refrigerated)

    Betting heavily on those who take care of themselves and of the environment, Frudel has developed this recipe which has obtained the SOHICERT certificate. With the same taste and freshness of the natural guacamole, our “bio” version is elaborated with 100 percent bio farmed avocados; similarly all the other ingredients contained in this recipe are bio farmed.

  • Diced avocados 15 x 15 mm. (Bag 350 g.)

    Because it may be difficult to find avocados in their optimum ripening point, because it may not be the right season, or simply because there is no time to peel and dice the avocados, Frudel offers these diced frozen avocados, measuring 15 by 15 mm; these dice are ideal to prepare salads, to add to sandwiches or to decorate any dish with a sophisticated touch of freshness.

  • Diced avocados 15 x 15 mm. (Bag 1000 g.)

    Because it may be difficult to find avocados in their optimum ripening point, because it may not be the right season, or simply because there is no time to peel and dice the avocados, Frudel offers these diced frozen avocados, measuring 15 by 15 mm; these dice are ideal to prepare salads, to add to sandwiches or to decorate any dish with a sophisticated touch of freshness.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Basic pulp (Bag 500 g.)

    For the most demanding, it only contains avocado and lemon juice.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Standard pulp (Bag 500 g.)

    It contains a small amount of additives to improve its conservation, it also has a touch of salt.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Basic pulp (Bag 3000 g.)

    For the most demanding, it only contains avocado and lemon juice.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Standard pulp (Bag 3000 g.)

    It contains a small amount of additives to improve its conservation, it also has a touch of salt.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Caribe (Bag 500 g.)

    For those who enjoy life, Guacamole Caribe is the best choice. Mildly hot, tasty, spicy and full of color.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Caribe (Bag 3000 g.)

    For those who enjoy life, Guacamole Caribe is the best choice. Mildly hot, tasty, spicy and full of color.

  • Guacamole Caribe (Tub 1000 g.)

    For those who enjoy life, Guacamole Caribe is the best choice. Mildly hot, tasty, spicy and full of color.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Mediterraneo (Bag 500 g.)

    Because sometimes we want to maintain our traditions, this guacamole combines different elements and results in a daring, innovative product. It rends homage to native ingredients by adding aromatic herbs, a touch of garlic and our ever present olive oil (AOVE).

  • Guacamole Congelado

    Guacamole Mediterraneo (Tub 1000 g.)

    Because sometimes we want to maintain our traditions, this guacamole combines different elements and results in a daring, innovative product. It rends homage to native ingredients by adding aromatic herbs, a touch of garlic and our ever present olive oil (AOVE).

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Pacifico (Bag 500 g.)

    This delicious guacamole has a fresh and natural taste, it contains small pieces of avocado which modify the texture and provide a more sophisticated appearance.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Pacifico (Bag 3000 g.)

    This delicious guacamole has a fresh and natural taste, it contains small pieces of avocado which modify the texture and provide a more sophisticated appearance.

  • Guacamole Pacifico (Tub 1000 g.)

    This delicious guacamole has a fresh and natural taste, it contains small pieces of avocado which modify the texture and provide a more sophisticated appearance.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Ranchero (Bag 500 g.)

    Recalling its origins not only through its name, this guacamole also has a conventional taste but adds a pinch of spice which gives it a festive nature.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Mild guacamole (Bag 500 g.)

    Thought for the most conservative customers, this is the traditional homogeneous guacamole, where no taste is particularly outstanding because all the ingredients mix harmoniously.

Product presentation

Hostelería, Restauración, Catering

Productos Congelados :

Combinamos los mejores  ingredientes con el mejor aguacate Hass, en su punto óptimo de maduración, para ofrecer a nuestros clientes nuestra gama de productos de aguacate congelados.Listos para descongelar y preparar los mejores platos.Nuestro guacamole es un producto natural y saludable, elaborado a base de aguacate Hass. Ideal  como aperitivo, para dipear o untar en tostadas.Como guarnición, puede servirse acompañando tanto a carnes como a pescados.

  • Guacamole Congelado: Frumaco ofrece diferentes  envases y recetas de guacamole para adaptarse a las necesidades de nuestros clientes.
  • Pulpa de Aguacate congelada: Este puré de aguacate puede utilizarse como base para la preparación de dips y salsas. Un ingrediente original para la elaboración de nuevos platos.
  • Mitades y dados de Aguacate:  Frescos y decorativos, ideales para la elaboración de sándwiches y ensalada

Nachos

Para disfrutar de nuestro guacamole.  Elaborados con los mejores ingredientes, para lograr un sabor y una textura inigualables

Venta al consumidor

Productos refrigerados :

En los lineales de los principales grupos de distribución, encontrará  nuestros productos frescos elaborados a base de aguacate:

  • Guacamole  “Caribe “ y “Mediterráneo”: dos deliciosas recetas para deleitarse con esta salsa cremosa y natural.
  • Gazpacho de Aguacate FRUDEL:  Una original y refrescante receta, en la que predomina el sabor del aguacate, aderezado con los ingredientes típicos del gazpacho tradicional. Ideal para beber, o para tomar con cuchara acompañado de picatostes o de otra guarnición.

Ecológicos

Frumaco también ofrece productos elaborados con  aguacate procedente de la agricultura ecológica, para los que se ha obtenido la Certificación Ecológica de acuerdo a la normativa europea.

Empresa

FRUMACO S.L es una empresa malagueña dedicada desde el año 2006 a la fabricación de guacamole y elaboración de otros PRODUCTOS A BASE DE AGUACATE.

FRUMACO se trasladó en el año 2014 a  una moderna planta que cuenta con  los mejores equipos de lavado y desinfección, los acabados sanitarios más apropiados y con  maquinaria fácilmente desarmable para su limpieza.

En la elaboración se siguen las más estrictas medidas asépticas y todas las recomendaciones europeas para el control de la calidad de los productos finales.

Con el fin de lograr precisión y uniformidad en las formulaciones, Frumaco utiliza equipos controlados electrónicamente para dosificar, mezclar, pesar y envasar.

La operación es dirigida por controladores programables conectados a un  ordenador que conserva el historial de producción. Esa información se utiliza para el control de trazabilidad

Certificaciones:

La planta ha obtenido la certificación BRC Standard for Food Safety  la cual garantiza a sus clientes la calidad y seguridad alimentaria de sus productos.

El guacamole elaborado por la empresa ha obtenido la „Calidad Certificada” otorgada por la Junta de Andalucía.

Certificado de conformidad con el método de producción ecológica para los productos  ecológicos elaborados en la planta. La producción de éstos últimos es auditada y certificada por Sohiscert

FRUMACO está participada por la Sociedad de Agricultores TROPS, la mayor exportadora de aguacate en Europa, que actualmente cuenta con más de 1900 agricultores asociados, quienes nos suministran aguacate local para la elaboración de nuestros productos, avalando la calidad y trazabilidad de los mismos.

BRC Food
Frumaco - Recogida de aguacates
Frumaco - Recogida de aguacates
Frumaco - Aguacate

Materia prima

Frumaco utiliza exclusivamente aguacates suministrados por TROPS, una Sociedad Agrícola de Transformación que agrupa unos 1800 productores de aguacate ubicados en la costa sur de la península ibérica. 

TROPS además de ser proveedor de FRUMACO tiene participación en nuestra empresa.  ( http://www.trops.es ). Esta integración vertical permite controlar desde el cultivo hasta el empaque final del producto y es nuestra mejor garantía de calidad.

La importancia del Aguacate en el mercado internacional ha crecido sostenidamente, dejando de ser una fruta exótica para incorporarse a la dieta de muchos países. Esta tendencia se ha reforzado por la importancia mundial creciente del consumo de productos sanos y naturales.

Para elaborar nuestros productos utilizamos aguacates del tipo HASS, en el justo punto de maduración.  Tomando en cuenta el altísimo porcentaje de aguacate que nuestros productos tienen en su composición, está claro que solo se logrará la excelencia del producto partiendo de un aguacate de la mejor calidad.

Trops

Datos curiosos

El aguacate actúa como protector cardíaco ya que la riqueza de sus grasas insaturadas contrarresta los efectos perniciosos de las grasas saturadas animales y  evita la formación de colesterol.

El aguacate tiene un alto contenido de lecitina, necesaria para el metabolismo de las grasas, por lo cual no sólo no promueve el sobrepeso, sino que ayuda a perderlo.

El aguacate contiene gran cantidad de minerales y vitaminas, que aportan los requerimientos de una dieta balanceada. Destaca su alto contenido de Vitamina D, (necesaria para la gestación y para la absorción del calcio y el fósforo que se requieren para evitar osteoporosis o raquitismo) y de Vitamina E, que ayuda a retrasar los procesos de envejecimiento y resulta un gran aliado en la lucha contra el cáncer.

En muchas publicaciones recientes se asocia el consumo de aguacate a la prevención del Alzheimer.

Gracias a la riqueza de sus grasas, minerales y vitaminas, la pulpa  de aguacate es un bálsamo para la piel que estimula la formación de colágeno y retrasa el envejecimiento.

Pruebas arqueológicas de 8 a 10.000 años de antigüedad, determinan que el aguacate es oriundo de America Central y formó parte importante de la dieta regular de los pueblos mayas y aztecas.

Los primeros cronistas españoles describen el aguacate como un fruto maravilloso con textura de mantequilla y exquisito sabor, a raíz de lo cual empieza a extenderse por todo el mundo.

Existen alrededor de cuatrocientas especies diferentes del árbol del aguacate, que pertenece a la familia de las lauráceas.

En medicina natural, se usan las hojas del aguacate como un poderoso expectorante y los huesos para eliminar microbios y parásitos que producen desarreglos digestivos.

Blog

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La comarca de la Axarquía, situada en el sur de España, en la Costa del Sol malagueña, disfruta de una situación privilegiada entre el mar y la sierra,  que motivó que muchas culturas la eligieran para asentarse en ella.

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