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FRUMACO

Qualité supérieure dans l'élaboration de produits d'avocat

Guacamole Guacamole Congelado

Dans le but de satisfaire la demande éxigeante du consommateur contemporain, Frudel a élaboré diverses recettes de guacamole et d’autres produits issus de l’avocat les proposant dans différents types de présentation.

 

 

Notre entreprise ne prend pas seulement en compte les goûts gastronomiques d’un public de plus en plus instruit culinairement, n’oubliant pas les différents secteurs qui peuvent s’intéresser à l’univers très attractif des aliments à base d’avocat. C’est pourquoi certains de nos produits sont principalement destinés aux entreprises de restauration (hôtels, restaurants, traiteurs), à l’industrie alimentaire, pour imaginer et créer de nouvelles recettes. Enfin au consommateur final par le biais de la grande, moyenne ou petite distribution. Les deux premiers s’orientent principalement vers des produits congelés, que nous proposons dans des conditionnements de différentes tailles, tandis que la vente au consommateur final se fait dans des pots réfrigérés.

GUACAMOLES FRUDEL

Le guacamole est une délicieuse sauce d’origine mexicaine dont le nom provient du dialecte náhuatl “Ahuacatl” (avocat) et “Molli” (sauce). La pulpe d’avocat est initialement mélangée avec différents ingrédients dans des proportions souhaitées, afin d’obtenir des saveurs différentes. Frudel offre plusieurs recettes de guacamole pour le plaisir de chacun: Caribe, Mediterráneo, Ecológico (Bio), Pacífico, Suave, Natural et Ranchero.

PULPE D’AVOCAT FRUDEL

Développée principalement pour les entreprises de restauration et de l’industrie alimentaire, Frudel offre deux options de pulpe d’avocat congelée pour que chacun puisse laisser libre cours à son imagination et élaborer de nouvelles recettes originales à base d’avocat.

Pulpe de Base: Contient seulement de l’avocat et du jus de citron.

Pulpe Normale: Élaborée avec une petite dose d’additifs et de sel pour une meilleure conservation.

CUBES D’AVOCAT FRUDEL

Parfois on ne trouve pas toujours l’avocat à son point de maturation, ou ce n’est pas la bonne saison, ou… On n’a pas le temps de les éplucher ni de les couper! Frudel propose ses dés d’avocat congelés, de taille 15 par 15 mm, complément idéal pour confectionner des salades, des sandwiches ou décorer n’importe quel plat avec une touche élégante de fraîcheur.

GASPACHO D’AVOCAT FRUDEL

Très attachée à sa terre natale d’Andalousie, Frudel innove dans sa cuisine avec ce délicieux et original gaspacho. L’avocat remplace la tomate et lui confère cette magnifique couleur verte. Dans un verre ou à la cuillère, il est tout aussi rafraîchissant que le gaspacho habituel. Un pari sûr en été.

Produits

  • Produits réfrigérés
  • Produits bio
  • Produits congelés
  • Guacamole Caribe (Pot 200 g.)

    Pour ceux qui débordent de joie de vivre, le guacamole caribe est la meilleure option. Un peu plus piquant, savoureux, épicé et coloré.

  • Gaspacho d'avocat (Bouteille 500 ml.)

    Très attachée à sa terre natale d’Andalousie, Frudel innove dans sa cuisine avec ce délicieux et original gaspacho. L’avocat remplace la tomate et lui confère cette magnifique couleur verte. Dans un verre ou à la cuillère, il est tout aussi rafraîchissant que le gaspacho habituel. Un pari sûr en été.

  • Guacamole Mediterráneo (Pot 200 g.)

    Parce que parfois on veut maintenir la tradition, ce guacamole fusionne des éléments différents de manière audacieuse et innovante. Rendant hommage aux produits indigènes, il incorpore des herbes aromatiques, une pincée d’ail, et notre indispensable huile d’olive vierge extra.

  • Guacamole Ecológico BIO (Pot 150 g.)

    Un engagement fort pour le soin de l’environnement, Frudel a élaboré cette recette certifiée SOHICERT. De saveur et fraîcheur equivalente au guacamole naturel, la version écologique est élaborée avec des avocats de culture 100% biologique, comme tous les autres ingrédients utilisés dans cette recette.

  • Guacamole Suave (Pot 150 g.)

    Imaginé pour les plus classiques, il s’agit d’un guacamole homogène dans lequel les saveurs se marient équilibrement et le rende totalement harmonieux.

  • Guacamole Natural (Pot 150 g.)

    Avec peu d’épices qui atténuent le goût exquis de l’avocat, le guacamole naturel est principalement garni de jus de citron. Il se distingue par sa fraîcheur et son noble aspect.

  • Guacamole ecológico BIO (Pot 150 g., réfrigéré)

    Un engagement fort pour le soin de l’environnement, Frudel a élaboré cette recette certifiée SOHICERT. De saveur et fraîcheur equivalente au guacamole naturel, la version écologique est élaborée avec des avocats de culture 100% biologique, comme tous les autres ingrédients utilisés dans cette recette.

  • Cubes d'avocat 15 x 15 mm. (Sac 350 g.)

    Parfois on ne trouve pas toujours l’avocat à son point de maturation, ou ce n’est pas la bonne saison, ou… On n’a pas le temps de les éplucher ni de les couper! Frudel propose ses dés d’avocat congelés, de taille 15 par 15 mm, complément idéal pour confectionner des salades, des sandwiches ou décorer n’importe quel plat avec une touche élégante de fraîcheur.

  • Cubes d'avocat 15 x 15 mm. (Sac 1000 g.)

    Parfois on ne trouve pas toujours l’avocat à son point de maturation, ou ce n’est pas la bonne saison, ou… On n’a pas le temps de les éplucher ni de les couper! Frudel propose ses dés d’avocat congelés, de taille 15 par 15 mm, complément idéal pour confectionner des salades, des sandwiches ou décorer n’importe quel plat avec une touche élégante de fraîcheur.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Pulpe de base (Sac 500 g.)

    Contient seulement de l’avocat et du jus de citron.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Pulpe normale (Sac 500 g.)

    Élaborée avec une petite dose d’additifs et de sel pour une meilleure conservation.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Pulpe de base (Sac 3000 g.)

    Contient seulement de l’avocat et du jus de citron.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Pulpe normale (Sac 3000 g.)

    Élaborée avec une petite dose d’additifs et de sel pour une meilleure conservation.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Caribe (Sac 500 g.)

    Pour ceux qui débordent de joie de vivre, le guacamole caribe est la meilleure option. Un peu plus piquant, savoureux, épicé et coloré.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Caribe (Sac 3000 g.)

    Pour ceux qui débordent de joie de vivre, le guacamole caribe est la meilleure option. Un peu plus piquant, savoureux, épicé et coloré.

  • Guacamole Caribe (Pot 1000 g.)

    Pour ceux qui débordent de joie de vivre, le guacamole caribe est la meilleure option. Un peu plus piquant, savoureux, épicé et coloré.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Mediterráneo (Sac 500 g.)

    Parce que parfois on veut maintenir la tradition, ce guacamole fusionne des éléments différents de manière audacieuse et innovante. Rendant hommage aux produits indigènes, il incorpore des herbes aromatiques, une pincée d’ail, et notre indispensable huile d’olive vierge extra.

  • Guacamole Congelado

    Guacamole Mediterráneo (Pot 1000 g.)

    Parce que parfois on veut maintenir la tradition, ce guacamole fusionne des éléments différents de manière audacieuse et innovante. Rendant hommage aux produits indigènes, il incorpore des herbes aromatiques, une pincée d’ail, et notre indispensable huile d’olive vierge extra.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Pacífico (Sac 500 g.)

    Extrêmement savoureux et frais, il incorpore des morceaux d’avocat pour lui donner un aspect plus sophistiqué.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Pacífico (Sac 3000 g.)

    Extrêmement savoureux et frais, il incorpore des morceaux d’avocat pour lui donner un aspect plus sophistiqué.

  • Guacamole Pacífico (Pot 1000 g.)

    Extrêmement savoureux et frais, il incorpore des morceaux d’avocat pour lui donner un aspect plus sophistiqué.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Ranchero (Sac 500 g.)

    Son nom rappelle ses origines, ce guacamole, également de saveur conventionnelle mais juste avec une très légère touche piquante pour lui donner un côté plus festif.

  • Pulpa de Aguacate Congelada

    Guacamole Suave (Sac 500 g.)

    Imaginé pour les plus classiques, il s’agit d’un guacamole homogène dans lequel les saveurs se marient équilibrement et le rende totalement harmonieux.

Présentation de nos produits

Hostelería, Restauración, Catering

Productos Congelados :

Combinamos los mejores  ingredientes con el mejor aguacate Hass, en su punto óptimo de maduración, para ofrecer a nuestros clientes nuestra gama de productos de aguacate congelados.Listos para descongelar y preparar los mejores platos.Nuestro guacamole es un producto natural y saludable, elaborado a base de aguacate Hass. Ideal  como aperitivo, para dipear o untar en tostadas.Como guarnición, puede servirse acompañando tanto a carnes como a pescados.

  • Guacamole Congelado: Frumaco ofrece diferentes  envases y recetas de guacamole para adaptarse a las necesidades de nuestros clientes.
  • Pulpa de Aguacate congelada: Este puré de aguacate puede utilizarse como base para la preparación de dips y salsas. Un ingrediente original para la elaboración de nuevos platos.
  • Mitades y dados de Aguacate:  Frescos y decorativos, ideales para la elaboración de sándwiches y ensalada

Nachos

Para disfrutar de nuestro guacamole.  Elaborados con los mejores ingredientes, para lograr un sabor y una textura inigualables

Venta al consumidor

Productos refrigerados :

En los lineales de los principales grupos de distribución, encontrará  nuestros productos frescos elaborados a base de aguacate:

  • Guacamole  “Caribe “ y “Mediterráneo”: dos deliciosas recetas para deleitarse con esta salsa cremosa y natural.
  • Gazpacho de Aguacate FRUDEL:  Una original y refrescante receta, en la que predomina el sabor del aguacate, aderezado con los ingredientes típicos del gazpacho tradicional. Ideal para beber, o para tomar con cuchara acompañado de picatostes o de otra guarnición.

Ecológicos

Frumaco también ofrece productos elaborados con  aguacate procedente de la agricultura ecológica, para los que se ha obtenido la Certificación Ecológica de acuerdo a la normativa europea.

Empresa

FRUMACO S.L es una empresa malagueña dedicada desde el año 2006 a la fabricación de guacamole y elaboración de otros PRODUCTOS A BASE DE AGUACATE.

FRUMACO se trasladó en el año 2014 a  una moderna planta que cuenta con  los mejores equipos de lavado y desinfección, los acabados sanitarios más apropiados y con  maquinaria fácilmente desarmable para su limpieza.

En la elaboración se siguen las más estrictas medidas asépticas y todas las recomendaciones europeas para el control de la calidad de los productos finales.

Con el fin de lograr precisión y uniformidad en las formulaciones, Frumaco utiliza equipos controlados electrónicamente para dosificar, mezclar, pesar y envasar.

La operación es dirigida por controladores programables conectados a un  ordenador que conserva el historial de producción. Esa información se utiliza para el control de trazabilidad

Certificaciones:

La planta ha obtenido la certificación BRC Standard for Food Safety  la cual garantiza a sus clientes la calidad y seguridad alimentaria de sus productos.

El guacamole elaborado por la empresa ha obtenido la „Calidad Certificada” otorgada por la Junta de Andalucía.

Certificado de conformidad con el método de producción ecológica para los productos  ecológicos elaborados en la planta. La producción de éstos últimos es auditada y certificada por Sohiscert

FRUMACO está participada por la Sociedad de Agricultores TROPS, la mayor exportadora de aguacate en Europa, que actualmente cuenta con más de 1900 agricultores asociados, quienes nos suministran aguacate local para la elaboración de nuestros productos, avalando la calidad y trazabilidad de los mismos.

BRC Food
Frumaco - Recogida de aguacates
Frumaco - Recogida de aguacates
Frumaco - Aguacate

Materia prima

Frumaco utiliza exclusivamente aguacates suministrados por TROPS, una Sociedad Agrícola de Transformación que agrupa unos 1800 productores de aguacate ubicados en la costa sur de la península ibérica. 

TROPS además de ser proveedor de FRUMACO tiene participación en nuestra empresa.  ( http://www.trops.es ). Esta integración vertical permite controlar desde el cultivo hasta el empaque final del producto y es nuestra mejor garantía de calidad.

La importancia del Aguacate en el mercado internacional ha crecido sostenidamente, dejando de ser una fruta exótica para incorporarse a la dieta de muchos países. Esta tendencia se ha reforzado por la importancia mundial creciente del consumo de productos sanos y naturales.

Para elaborar nuestros productos utilizamos aguacates del tipo HASS, en el justo punto de maduración.  Tomando en cuenta el altísimo porcentaje de aguacate que nuestros productos tienen en su composición, está claro que solo se logrará la excelencia del producto partiendo de un aguacate de la mejor calidad.

Trops

Datos curiosos

El aguacate actúa como protector cardíaco ya que la riqueza de sus grasas insaturadas contrarresta los efectos perniciosos de las grasas saturadas animales y  evita la formación de colesterol.

El aguacate tiene un alto contenido de lecitina, necesaria para el metabolismo de las grasas, por lo cual no sólo no promueve el sobrepeso, sino que ayuda a perderlo.

El aguacate contiene gran cantidad de minerales y vitaminas, que aportan los requerimientos de una dieta balanceada. Destaca su alto contenido de Vitamina D, (necesaria para la gestación y para la absorción del calcio y el fósforo que se requieren para evitar osteoporosis o raquitismo) y de Vitamina E, que ayuda a retrasar los procesos de envejecimiento y resulta un gran aliado en la lucha contra el cáncer.

En muchas publicaciones recientes se asocia el consumo de aguacate a la prevención del Alzheimer.

Gracias a la riqueza de sus grasas, minerales y vitaminas, la pulpa  de aguacate es un bálsamo para la piel que estimula la formación de colágeno y retrasa el envejecimiento.

Pruebas arqueológicas de 8 a 10.000 años de antigüedad, determinan que el aguacate es oriundo de America Central y formó parte importante de la dieta regular de los pueblos mayas y aztecas.

Los primeros cronistas españoles describen el aguacate como un fruto maravilloso con textura de mantequilla y exquisito sabor, a raíz de lo cual empieza a extenderse por todo el mundo.

Existen alrededor de cuatrocientas especies diferentes del árbol del aguacate, que pertenece a la familia de las lauráceas.

En medicina natural, se usan las hojas del aguacate como un poderoso expectorante y los huesos para eliminar microbios y parásitos que producen desarreglos digestivos.

Blog

Aguacavalue

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